Description du poste :

SHLIFE SAS, est une Entreprise de Services qui se positionne de manière concurrentielle dans l’accompagnement des entreprises sur le continent Africain.

Fort de plusieurs Experts spécialistes dans le domaine culinaire et gastronomique, elle participe à rehausser l’image de vos diners d’entreprises, réceptions, vins d’honneur, soirées de gala, etc... Tout en maintenant un bon niveau de prestige et une bonne qualité de services.

Objectifs :

Vous intégrez une équipe de taille humaine. Dans le département culinaire, vous apportez votre savoir-faire pour contribuer à la réussite et à l’atteinte des objectifs et des projets de nos clients : Particuliers, PME ou Grands Comptes.

Missions Principales :

• Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
• Dresser une fiche de course et savoir sélectionner les denrées de bonne qualité ;
• Pouvoir cuisiner tout type de menus locaux et/ou autre ;
• Confectionner des produits de pâtisseries ;
• Disposer, soigner la présentation du buffet et couvert ;
• Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu, en cas de cocktail, Buffet, Brunch, cérémonie, etc.
• En fin de service, nettoyer l’espace de travail.

Condition pour nous rejoindre :

• Être titulaire d’un CAP en ESF (Économie Sociale et Familiale) ou diplôme équivalent ;
• Avoir une formation en hôtellerie dans un centre agrée ;
• Avoir au moins 2 ans expérience en Hôtellerie.

Aptitudes

• Connaître les produits par famille et les arts culinaires ;
• Gérer les approvisionnements ;
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité ;
• Organiser le poste de travail ;
• Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Vous remplissez ces critères ? Alors envoyez-nous au plus vite votre candidature VIA CE SITE  (CV et Lettre de motivation)
Votre Lettre de motivation doit avoir en objet le poste pour lequel vous candidatez