Chargé de la découpe - dzeng (nyong et so'o)

Non specifié Yaoundé

Date limite de l'offre: jeudi 31 juillet 2025 01:18

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Description du poste

Détails de l'annonce

Poste proposé : Chargé de la Découpe - Dzeng (Nyong et So'o)

Nous sommes à la recherche des Chargés de la Découpe.
Mission Principale :
Le Boucher – Chargé de la Découpe assure, dans le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, la découpe technique des carcasses de volailles ou autres viandes issues de la chaîne d’abattage. Il veille à la valorisation optimale des pièces découpées selon les standards commerciaux de l’entreprise
Responsabilités :

Réceptionner les carcasses issues de l’abattage pour traitement en salle de découpe.
Effectuer les opérations de découpe technique : désossage, parage, filetage, portionnement.
Appliquer les normes de découpe en fonction des fiches produits (cuisses, blancs, ailes, abats, etc.).
Veiller à la qualité et à la présentation des pièces pour la vente ou la transformation ultérieure.
Respecter strictement les procédures d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité.
Nettoyer et désinfecter les équipements et plans de travail après chaque séance.
Signaler toute anomalie (qualité des carcasses, matériel, conditions de travail) au responsable hiérarchique.
Collaborer avec les équipes de conditionnement, de stockage et de logistique pour assurer la continuité du processus de production.

Conditions de travail :

Travail en environnement froid (salle de découpe réfrigérée).
Horaires en équipes selon les rotations de la chaîne de production.
Port d’EPI obligatoire (charlotte, gants, tablier, bottes, etc.).

Avantages :

Rémunération motivante selon compétences et expérience.
Intégration dans une entreprise en croissance avec possibilité d’évolution.
Formations régulières en hygiène et perfectionnement technique

Profil recherché pour le poste : Chargé de la Découpe - Dzeng (Nyong et So'o)

Formation : CAP/BEP ou Certificat en boucherie, découpe de viande ou équivalent.
Expérience : Minimum 2 ans dans un poste similaire (abattoir industriel, boucherie artisanale ou GMS).

Compétences techniques :

Maîtrise des techniques de découpe de volailles et/ou de viandes rouges.
Connaissance des normes d’hygiène agroalimentaire.
Capacité à utiliser des outils tranchants en toute sécurité (couteaux, scies, etc.).

Qualités personnelles :

Rigueur, discipline, rapidité d’exécution.
Esprit d’équipe, résistance physique, sens de l’organisation.
Respect des consignes et souci de la qualité.

Critères de l'annonce pour le poste : Chargé de la Découpe - Dzeng (Nyong et So'o)

Métier : Production, maintenance, qualité
Secteur d´activité : Agriculture, pêche, aquaculture - Agroalimentaire - Industrie, production, fabrication, autres - Produits de grande consommation
Type de contrat : CDI
Région : Yaoundé
Ville : Dzeng (Nyong Et So'o)
Travail à distance : Oui
Niveau d'expérience : Etudiant, jeune diplômé - Débutant < 2 ans - Expérience entre 2 ans et 5 ans
Niveau d'études : Qualification avant bac
Langues exigées : français > courant
Nombre de poste(s) : 2
Salaire proposé : < 150 000 FCFA
Management d'équipe : Oui

Filetage
Maintenance
Qualité
Production
Hygiène
Processus
Sécurité Alimentaire

Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
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